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跳跃在舌尖的水八仙的散文

时间:2020-04-05 05:01 来源:网络 作者:网络 阅读:

  盛夏的正午,本恹恹欲睡,却让一条祝福短信惊醒,甜甜地幸福着。后窗的那株风车茉莉拂来过于浓郁的香味,加上点兴奋,却再也睡不着。索性爬上顶楼阳台,儿子的网床还在,头顶一架葡萄,枝叶茂密,空隙间洒下斑驳细碎的阳光,有风拂过,倒也凉爽。抬眼对岸湖边的荷塘,莲叶田田,湖边的芦苇伸着长臂向我招摇,心被勾得痒痒的,巴不得立即插上一双翅膀飞过河去,去寻找那湖中的水八仙。

  说到“水八仙”,顿时心生愧疚,顺着空间动态回看了自己的回复,无论老友还是新朋,总喜欢最后留一句:欢迎来小城做客!我请你吃城西湖的水八仙!虽说只是一句客气话,可时间久了,觉得自己有点不负责任。老友还好,或许对“水八仙”还留有记忆,没准闲暇时正偷偷惦记着呢。但新朋就不一样了,也许会心生好奇上网搜索,想来也并不甚具体。“水八仙”是指茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱八种蔬菜。除了慈姑产于苏州,其余七仙我们这都有,而且随着传承又添了几种,已经远远不止八仙了。

  其实这美丽富饶的城西湖离家极近,在楼顶就尽收眼底,但因繁忙的工作和日常琐事却很少与它亲近。古代皇上建都都喜欢选在河边或者湖边,那时是因为水源是生产生活的必须,是人们赖以生存的基础。我不懂江山,只是对这湖有着来自心底的骄傲和挚爱。人尽皆知的“水八仙”,除了“慈姑”产在江南苏州,其余七种在我这里都有,早春的“芦芽”,几片腊肉一支莴苣,便是一锅美味。盛夏的荷叶更是我一夏的解暑减肥茶。此时“莲蓬”“芡实”相继成熟,接着,“菱角”“莲藕”相继上市,之后便有“茭白”,加上这隆冬的“野荸荠”,整整“七仙”。突然有点飘飘然,野荸荠在别处因为除草剂的广泛应用,早已绝迹。

  我闭眼仿佛已闻到那丝甜润的醇香,心早已飞过了小河。坐上小木筏,将手伸进水中,看着细细的水流划过指缝向后奔去。折了几支碧绿的荷叶梗和芡实梗,我小心地剥去粗糙的外皮,露出翠绿如玉的肉质来,清炒肉片,绝对是神仙的感觉。这种水润的清香勾引着心底最原始的欲望,不由自主地走近。记忆中的那片湖,不能只留在我的记忆里,我要用相机用脚步用舌尖,来与你应和。

  自小生活在湖边,荷是每年必看的,也是永远也看不厌的。立在塘边,风拂过淡淡的幽香,不由闭眼轻吸,此时,会让你的一切都慢下来,就连呼吸,心跳和思绪都跟着慢下来。放眼望去,就连风拂过荷叶的摇摆都是缓慢的;但风似乎更钟情荷花,悄悄与花瓣耳语,不知是否在说那个百转千回的故事?我坐上尖尖的木艇,缓缓穿行其间,那高举的莲花,羞涩地浅笑着,却也不曾躲开镜头,我也将自己浅笑的脸与她们贴近,收藏在我的相册。我只是涉水而来的旅者,平静地穿行其间,我们像久别重逢,心意相照。

  深深吸上一口气,我的鼻子已经闻到那湖湖边田野的异香。随手掰下一头早熟的莲蓬,抠开葱黄的嫩皮,此时是不必去莲子心的,这一丝淡淡的苦反倒提了那份甜润和清香。不必走远,顺着早熟的荷梗用脚探下去,会摸到早熟的藕结,轻轻一拉就会出老长一条,好几节。刚出水的嫩藕,外皮泛着一层浅绿,洁白中泛着淡黄,生食才能品出独到的美。细品这无丝的嫩藕,闻着那原始的清香,酥脆的口感正在舌尖跳跃

  “水八仙”其中的几仙其实市场上也买得到,但是时间能发酵了了甘醇的浓郁,也能让这沁心的清香迅速消失,我挑剔的舌尖告诉我,那口感和这完全不一样。

  城西湖的红菱还未熟,水面上的菱角秧一片片舒展开,淡紫色的内瓣镶着深紫的花边,像盛开的花朵,一大片漂浮着很是壮观。而最好吃的却是四角的“牛角菱”,用刀剁开,坡面像极了牛头,牛角外展,栩栩如生。此时荷塘边的茭白还不到成熟时,细探一遍,竟发现一小的刚大如拇指,细嚼竟满齿留香,甜润中混合着芦苇叶的清香。久居城市的人没几人知道生茭白滋味的美妙,这是在大自然之中,舌尖之上,味蕾最原始的跳跃

  让我们离自然近一点,去好好享受田野赐予我们的天然食品;让我们离自然近一点,用舌尖来体悟这烟火的味道!也许此时品味的并非是舌尖的甜润,这分明只是对田园生活的向往;对童年遗留在唇齿间那份澄清的怀念;是对这方湖泊深深的惦念和自豪!

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